こだわり

遊ZENたつ吉ソファー席

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遊ZEN たつ吉 (本店)

こだわり

魚の頭

最高の料理を
手掛けるために
​​​​​​​食材の質にこだわる

新鮮な食材

新鮮な食材

豊洲市場から仕入れる魚介類を始め、遊ZENたつ吉で仕入れる全ての食材は、新鮮さと質の高さを大切にしております。ご来店いただくお客様に最高の料理をお出しするための第一歩として、食材選びにはとことんこだわります。

刺し身の盛り合わせ
切り身の魚を焼いている様子

お客様の笑顔のため
​​​​​​​磨き続けた技術は
たつ吉の宝

板前の腕

たつ吉の味を支え続け、お客様から「今日も美味しかった」と笑顔になっていただけるように磨き続けてきた職人達の腕は、今までも、そしてこれからも、たつ吉の宝です。

刺し身を切っている様子
遊ZENたつ吉ソファー席

細部に渡る心配り
今日もたつ吉で
​​​​​​​​​​​​​​心温まるひと時を

おもてなしの心

料理を提供する頃合いの調整や、特別な日のお食事がより一層楽しめるように、お一人ひとりにメッセージ敷紙を用意するなどご期待以上のサービスを提供できるよう心がけております。

遊ZENたつ吉座敷個室